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  인삼은 사람모양을 닮은 식물로 다년생 반음지성의 숙근초며, 심지의 약용 식물로 고려인삼의 인삼의
뿌리 형상이 사람의 모양을 닮았다하여 생긴 것으로 "삼(蔘)"을 표시하는 한자는 蔘, 參등으로 중국문헌에
기재되어 있으며, 사람의 형상을 닮지않은 다른종의 인삼과 구별된다.

고려인삼은 중국의 고의서인 급취장(急就掌: BC33 - 48), 상한론(像寒論: AD 196 - 220), 신농본초경
(神農本草經:AD 489 - 496), 등에 무독하고 불로장생하는 상약 (上藥)의 개념으로 효능이 기술되어 2000년
이상의 오랜 약용역사를 가지고 있다.

인삼은 근본적으로 식물학적 특성이 재배적지에 대한선택성이 강하여 기후 토질등 자연환경에 적당하지
않은 곳에서 인삼을 적응 생육시키는 것은 아주 어려운데, 이런점에서 우리나라는 인삼생육의 최적지로
세계적으로 고려인삼을 높이 평가하는 이유가 여기에 있다.
특히 금산은 인삼의 생육환경 및 토양, 기후여건이 재배에 천혜의 조건을 지니고 있으며, 1500년의 역사를
지닌 금산인삼은 약리작용상 7월 상순에 채취하기 시작하여 10월 말까지 가공을 한 인삼이다.

- 인삼의 주요 유효성분은 사포닌이며 주요 작용은
...1) 인체내의 지방분해력이 크며, 영양분의 흡수와 소화촉진
...2) 세포내의 효소들을 활성화하여 신진대사를 촉진
...3) 혈청단백질 합성을 촉진
...4) 에너지를 증가시켜 원기회복, 피로, 무력감, 식욕부진 개선
   
 
   
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